Tradition

1024px-Cooked_crayfish_with_dill

Nu börjar kräftsäsongen

En kräftskiva, kräftkalas eller kräftfest, är en traditionell svensk fest i samband med kräftfiskesäsongen under sensommaren och hösten. Bakgrunden till denna högtid kan härledas till år 1907, då sjukdomen kräftpesten spreds i Sverige. Detta ledde till att flera av populationer av flodkräftor senare dog ut. Man började därför i slutet av 1960-talet att importera kräftor från olika länder som Turkiet, Spanien och Kina, vilket gjorde att kräftor blev alltmer lättillgängliga i landet och kan […]

Läs mer